Svampkurser
Kontakta Carin för egna önskemål om tid och plats.
Svampkurs -
KORTA TUREN
PRIS: 395:- inkl moms.
Detta är vår kortare och enklaste svampkurs men det innebär inte att du inte lär dig massor om svamp:) Kursen börjar med en genomgång och sedan går vi tillsammans ut i skogen och letar efter svampar som vi sedan har tid att titta på tillsammans.
Kursen inkluderar:
– 3 timmar svampkurs i skogen.
– Ta med ditt favoritfika.
Svampkurs -
SOPPTUREN
Pris: 595:- Inkl moms.
Vi fokuserar på matsvamp. Du blir bjuden på svampsoppa med smörgås. Kokkaffe över öppen eld med en kaka till. Vi avslutar med att steka och provsmaka några olika arter för att känna skillnad på smak och textur.
Kursen inkluderar:
– 4 timmar i skogen
– Provsmakning
– Sopprecept
– Din plockade svamp
– Soppa med smörgås och kaffe
Svampkurs - STORMKÖKSTUREN
PRIS: 695:- inkl moms.
Vi inleder kursen med en genomgång av matsvampar som vi sen går ut i skogen och letar. När vi hittat tillräckligt med matsvamp delas ni in i grupper om 2-4 personer. Varje grupp tilldelas ett stormkök och tillbehör för att koka en god soppa. Vi fortsätter leta mera svamp. Turen avslutas med stekning och provsmakning av några olika arter.
Kursen inkluderar:
– 6 timmar i skogen
– Matlagning på stormkök
– Sopprecept
– Provsmakning av olika arter
– Din plockade svamp
Ta med rymlig ryggsäck. 1 l vatten, kåsa, sked, gaffel & mugg.
Vemdalen
Funäsdalen
I samarbete med Vuxenskolan. Anmäl er här
Svampkurs - SVAMPMATLAGNING
Pris: 1200:- inkl moms.
HELDAGSUTFLYKT. Dagen inleds med förmiddagsfika innan vi ger oss ut i svampskogen. Till lunch serveras en ekologisk svampsoppa med smörgås. Kokkaffe över öppen eld med kaka till. Vi går igenom hur man rensar och olika sätt att ta tillvara svampen. Tillsammans gör vi inläggningar och lagar en festlig buffé som vi avnjuter till middag som avslutning.
Kursen inkluderar:
– Heldagskurs i svampskogen
– För & em fika
– Lunch
– Middag
Max 12 deltagare.
Lofsdalen 17/8-24 kl 10-20
I samarbete med med Vuxenskolan. Anmäl er här www.se.sv/svampsjelin
Svamputflykt Alfta
Pris: 1200:- inkl moms.
HELDAGSUTFLYKT. Dagen inleds med förmiddagsfika innan vi ger oss ut i svampskogen. Till lunch serveras en ekologisk svampsoppa med smörgås. Kokkaffe över öppen eld med kaka till. Vi går igenom hur man rensar och olika sätt att ta tillvara svampen. Tillsammans gör vi inläggningar och lagar en festlig buffé som vi avnjuter till middag som avslutning.
Kursen inkluderar:
– Heldagskurs i svampskogen
– För & em fika
– Lunch
– Middag
Max 12 deltagare.
Lofsdalen 17/8-24 kl 10-20
I samarbete med med Vuxenskolan. Anmäl er här www.se.sv/svampsjelin
I samarbete med Eldson.
NYBÖRJARKURS OCH GRUNDKUNSKAPER OM ÄTBARA SVAMPAR
HELDAG 7 TIM 990.-
Är det endast kantarellen som hamnar i korgen? Vet du inte riktigt vart du ska börja söka? Här skrapar vi på ytan till svampens värd. Du får en grundläggande genomgång av de vanligaste svamparna. Där efter ger vi oss ut på svampjakt i storskogen och avslutningsvis provsmakning av dagens fångst.
Vi träffas på Eldson vildmarksläger i Smörnäs, Gävle. Självklart startar vi med en god kopp kokkaffe eller te intill brasan. Sedan har vi en teoretisk genomgång av svampens värd innan vi ger oss ut på praktisk svampjakt i storskogen! Därefter återsamlas vi för att gå igenom svamparna vi funnit och steker på den för provsmakning. Avslutningsvis summerar vi dagen och ni får självklart med er de svampar ni plockar hem.
Kursen hålls av Carin Sjelin som detta år mottagit den ärofyllda utmärkelsen Årets svampkonsulent 2023! Carin har en stor passion för skog & natur, svamp och inte minst god mat och hennes kärlek till naturen går det inte att ta miste på. ”Jag älskar att vara i skogen. Där plockar jag bär, svamp och växter till vinterförrådet.”
Tidschema
09.00 Samling runt elden med kokkaffe/ te och svampmacka.
12.00 Lunch
16.00 Avslutas kursen
Detta ingår
– Kokkaffe eller te från öppen eld
– Lunch och måltidsdryck
– Svampprovning av dagens fångst
– Svampen du plockat under dagen
Anmälan till Eldson
AVANCERAD SVAMPKURS 15/9 HELDAG 7 TIM 990.-Känner du dig trygg på ett flertal ätbara svampar och kommer du hem med 3-4 svampsorter eller fler efter en dag i svampskogen? Då är det här en kurs för dig som vill fördjupa dina kunskaper. Vår målsättning är att du ska lära dig eller känna dig trygg på minst 3 nya svampar efter kursen oavsett tidigare kunskaper.
Vi träffas på Eldson vildmarksläger i Smörnäs, Gävle. Självklart startar vi med en god kopp kokkaffe eller te intill brasan. Sedan har vi en teoretisk genomgång av svampens värd innan vi ger oss ut på praktisk svampjakt i storskogen! Därefter återsamlas vi för att gå igenom svamparna vi funnit och steker på den för provsmakning. Avslutningsvis summerar vi dagen och ni får självklart med er de svampar ni plockar hem.
Kursen hålls av Carin Sjelin som detta år mottagit den ärofyllda utmärkelsen Årets svampkonsulent 2023! Carin har en stor passion för skog & natur, svamp och inte minst god mat och hennes kärlek till naturen går det inte att ta miste på. ”Jag älskar att vara i skogen. Där plockar jag bär, svamp och växter till vinterförrådet.”
Tidschema
09.00 Samling runt elden med kokkaffe/ te.
12.00 Lunch
16.00 Avslutas kursen
Detta ingår
– Kokkaffe eller te från öppen eld
– Lunch och måltidsdryck
– Svampprovning av dagens fångst
– Svampen du plockat under dagen
Anmälan till Eldson
Heldagskurs med svampmatlagning och middag.
I samarbete med Hägersgård, Bollnäs.
Svampkurs och middag med 2023 års svampkonsulent, Carin Sjelin, med möjlighet till övernattning på Hälsingegården Hägers.
English after the Swedish
Den
En full dag med svampkonsulent Carin Sjelin. Vi möts upp på Hälsingegården Hägers i Björtomta, Rengsjö. Sen kör vi upp till Grossjöbergets Naturreservat och plockar svamp med Carin, lagar lunch på stormkök på svampen som vi har plockat. Vi återvänder sedan till Hägers och provar på olika sätt att tillaga och konservera svampen. Sen avslutar vi med middag ca kl 18.
Kursen inkluderar:
– 6 timmar i skogen
– Matlagning på stormkök
– Sopprecept
– Provsmakning av olika arter
– Din plockade svamp
Ta med rymlig ryggsäck. 1 l vatten, kåsa, sked, gaffel & mugg.
Max Deltagare 12 personer
Kostnad 1200:- inklusive middag
Vi kan även erbjuda övernattning med frukost 750:-/pers. i delad rum.
Sista Anmälning dag
Anmäl via
E-post hagersgard@gmail.com
